Warme vorspeisen ...
„Trio al Fritto“ vom Kalb
Bries, Backe und Leber vom Kalb, serviert mit der Sauce Pineau des Charentes
70gr / 180 CZK
Wachtelbrust in Pancetta
auf einem Salat aus Pilzen, Bohnen und Gruyere-Käse
50gr / 180 CZK
Weiße Gänseleber am Grill
mit Karameläpfeln und Cider-Sauce
50gr / 180 CZK
Spieß aus gegrillten Garnelen mit frischer Vanille
in einer Variation mit Jakobsmuschel auf Galliano-Sauce
50gr / 240 CZK
Gebackene Aubergine
gefüllt mit Mozzarella und Spinat
100gr / 130 CZK


