Menu degustation ...
Menu degustation petit
Tartar z hovězí svíčkové
S lanýži z oblasti San Pietro podávaný se zastřeným křepelčím vejcem
Borlotti fazolková polévka
Bílá husí játra na grilu
S karamelovými jablky a omáčkou Cider
Grilovaná jehněčí panenka
Se špenátovým sautée a pyré z bílých fazolí
Studená melounová polévka s nočkem řeckého jogurtu
630 Kč
Menu degustation grand
Marinovaný skotský losos Label Rouge
Na způsob “GRAVLAX” servírovaný na bruschetě se zeleninovým picles
Studená hrášková polévka
S mátou a marinovanou krevetou
Křepelčí prsa v pančetě
Na salátku z hub, fazolí a sýru Gruyere
Grilovaný tuňák z jedné strany
Bramborovo-šafránové pyré a omáčka z vína Montepulciano
Jelení svíčková marinovaná v jalovci
Mléčná polenta, grilované hřiby s parmazánem
Sýrové trio
Čokoládové BORGO trio
830 Kč