Restaurace BORGO AGNESE

Otevírací doba

Po–So: 12:00 – 24:00, Ne: Zavřeno

Kopecná 43 . BRNO . 602 000

Tel.: 515 537 500

www.vladkahruba.cz
Klub Sommeliérů

Hlavní Entrée ...

Telecí OSSOBUCO

telecí nožka pomalu dušená na zelenině, podávaná s risottem Milanese  

180gr / 350,-

 

30 dní křehčená hovězí roštěná ANGUS

 s Musakou a omáčkou z čerstvých lišek

180gr / 340,-

 

                                                    Grilovaná jehněčí panenka

Se špenátovým sautée a pyré z bílých fazolí

150gr / 390,-

 

Jelení svíčková marinovaná v jalovci

Mléčná polenta s parmazánem, grilované hřiby

150gr / 390,-

 

Telecí steak s fritovaným bonbonem Foie Gras

Máslové brambory a omáčka z letitého balsamica 

150gr / 345,-

 

Dlouze pečené kukuřičné kuřátko při 80°C

Připravované na šalvěji a podávané se špenátovými gnocchi a houbovou emulzí

1ks / 230,-

 

Pošírovaná hovězí svíčková SOUS-VIDE

Quattro pepe a máslové brambory s olivami

200gr / 425,-

 

 

Už víte kam v Brně...www.toptep.cz