CLASSIC MENU

Burro Pate nazionale di anatra con marmellata di arance

Forte brodo di coda di bue con carne, verdura e pasta

Classic controfiletto con salsa di panna con gnocco fritto con burro

Quark gnocchi ripieni di torrone, cosparsi di formaggio, servito con salsa di frutti di bosco

498, -CZK/person

MENU MEDITTERIAN

Caprese Trio

Minestrone di verdure con i ceci, pesto e parmigiano

Stuffato di manzo con funghi e ammenda gnocchi al burro

Panna Cotta con pompelmo riduzione

540,- CZK / person

MENU GRANDE

Insalata di Fiume Rack e calamari con crescione

Astice Cappuccino

Tiger Gamberi alla griglia in Lardo con cavolo e spinaci

Filetto di salmone fresco in Riesling Renano con salsa di aneto, tartare di verdure tiepida

Parmigiano Reggiano con tartufo miele

Mousse di cioccolato amaro 70% di cioccolato con frutta fresca

690,- CZK/person

MENU CARNE

Carpaccio di manzo con parmigiano, l'olio d'oliva e balsamico

Zuppa di funghi con crema di tartufo aroma

Lombata di maiale farcito con Roquefort, Rosemary Demi-glace, cous cous di verdure

Pancakes riempiti con ricotta, miele e noci

529, -CZK/person