Informazioni del ristorante ...
Il piccolo cenno al nome del ristorante „BORGO Agnese": Il borgo è la parola proveniente dall'italiano che ha diversi significati. Tutti questi significati sono connessi con il luogo dove è situato il ristorante e l‘edificio. La prima traduzione significa una costruzione oppure una frazione situata sulla collina. La seconda traduzione significa la periferia, subborgo (via Pekařská era chiamata fino alla metà dell'Ottocento la periferia di Brno). E la terza traduzione è una parte molto vecchia della città oppure del villaggio. Per questi motivi quando sceglievamo il nome del ristorante forse non avevamo l'altra possibilità ....Storia del luogo in cui si trova l‘edificio
L'edificio nel quale si trova il ristorante è nuovamente costruito nel posto dove cominciarono a prendere origini e sorgere le radici della storia della città di Brno circa nel primo millennio durante il primo insediamento dagli antichi Slavi. Nel Duecento la località fu chiamata Na provaznickém vršku (Sulla collina dei funai) dove si trovava la chiesa parrocchiale „di Tutti Santi". Per la prima volta la chiesa fu menzionata nel 1260 quando il borghese Rodolfo regalò questa chiesa alle cistercensi di Oslavany che disponevano del diritto patronale fino all‘anno 1532. Dopo la chiesa toccò alla città di Brno. Nel 1645 si estinse durante l'assedio di Brno da parte degli Svedesi. Nel nostro ristorante avete la possibilità di vedere una parte del presbiterio gotico del Duecento che fa parte del patrimonio storico della città di Brno. Ai piedi della collina di Špilberk fu creata all'inizio del Duecento una sede chiamata Bruno Antiqua - Brno Antica. Il nome della città è derivato dall'espressione dell'antica lingua slava „brn" oppure „brnje" che significa il fango, il pantano...Con la maggior probabilità la denominazione deriva dall'ambiente d'allora in cui le rive del fiume Svratka furono impantanate.
Ci riteniamo onorati di poter offrire proprio a voi, in un luogo di Brno così importante, l'ottima atmosfera, riposo, servizio piacevole, esperienze e conoscenze gastronomiche. Vorremmo che vi sentiate da noi come in vacanza, che vi riposiate, dimentichiate le preoccupazioni quotidiane e che torniate volentieri da noi con attesa delle „novità" che abbiamo preparato per voi. Saremmo molto lieti di poter adempire tutti i vostri desideri e voi, quando lascerete il nostro ristorante sarete contenti al massimo. Tale missione è per noi la più importante e di maggior priorità.
Siamo nel 2008 e la „Nuova" storia del ristorante BORGO Agnese comincia. Crediamo fermamente che insieme a voi e grazie a voi la storia del Borgo Agnese sia lunga ed almeno della stessa importanza come quella precedente ....
Vi auguriamo molte esperienze gastronomiche piacevoli e saremo molto contenti di potervi accogliere nel VOSTRO ristorante BORGO Agnese.
Staff del ristorante BORGO Agnese